Name: Pastel de carne y vegetales
Cook time: 38 s
Total time: 71 s
Yield: 6
Ingredients: 2 cucharadas de aceite (28 g); 1 cebolla cabezona blanca finamente picada (80 g); 1 diente de ajo finamente picado (3 g); 1 libra de carne de res magra molida (500 g); 2 tomates maduros sin piel y sin semillas cortados en cubos pequeños (246 g); 1 zucchini o calabacín vede mediano rallado por la parte gruesa del rallador (220 g); ½ cucharadita de pimienta negra (1 g); 1 cucharada de perejil finamente picado (solo las hojas) (10 g; 1 libra de papa pastusa pelada y cocinada (500 g); 1 zanahoria grande pelada y cocinada (70 g); ¼ de taza de leche liquida (65 ml); 1 cucharada de mantequilla (14 g)

PASO 1 Calienta el horno

Precalienta el horno a 180°C/360°F, 30 minutos antes de la preparación.

PASO 2 Cocina la carne

En una sartén, calienta el aceite por 3 minutos a fuego alto, añade la cebolla, el ajo y cocina por 2 minutos o hasta que la cebolla esté transparente, adiciona la carne molida y cocina por 10 minutos aproximadamente o hasta que la carne se cocine bien, revolviendo ocasionalmente.

PASO 3 Cocina los vegetales

Por último, agrega los tomates, el zucchini y la pimienta, cocina por 5 minutos más, apaga el fuego, agregar el perejil y mezcla bien.

PASO 4 Prepara el puré

En un tazón, con la ayuda de un tenedor, tritura las papas con la zanahoria; añade la leche, la mantequilla, el perejil y revuelve hasta integrar bien y que el puré quede suave.

PASO 5 Hornea

En la refractaria, haz una cama con la carne y encima esparce de forma pareja el puré de papa con zanahoria hasta cubrir bien, lleva la refractaria al horno por 10 minutos o hasta que tome un color dorado por encima.

PASO 6 Porciona y sirve

Pasado el tiempo de horno, retira con cuidado, porciona y sirve.

Pastel de carne y vegetales

Ingredientes

Vamos a cocinar