Name: Cocinemos: Receta de hallacas divertida
Prep time: 11 s
Cook time: 53 s
Total time: 64 s
Yield: 10
Ingredients: ½ libra de masa de maíz amarillo (250 g); 1 taza de caldo de pollo (250 ml); ½ taza de hogao preparado de la manera tradicional (65 g); 10 colombinas de ala de pollo cocinadas (250 g); ½ libra de carne pulpa de res cortada en trozos medianos (250 g); ½ libra carne de cerdo cortada en trozos medianos (250 g); 1 cucharadita de aceite vegetal (5 g); 1 cajita de uvas pasas (50 g); ½ libra de papa sabanera cocinada cortada en rodajas (250 g); 2 huevos cocinados duros cortados en rodajas (100 g)

Vamos a cocinar

PASO 1 Prepara la masa

Cocina la masa de maíz con el caldo de pollo sugerido, el aceite y el hogao, pasado 10 minutos agrega las carnes, las uvas pasas y deja cocinar por 3 minutos más. Retira del fuego y reserva.

PASO 2 Arma las hallacas

Corta cuadrados de hojas de plátano y píntalas con un poco de aceite, toma dos hojas, sobreponlas y en la mitad pon un poco de masa, una porción de papa y una porción de huevo. Cierra las puntas hacia arriba formando un paquete y amarra muy bien con hilo de cocina o cabuya.

PASO 3 Cocina

Cocina al baño maría por 40 minutos aproximadamente. Asegúrate de poner una hoja de plátano en la base de la olla de cocción para evitar que las hallacas se peguen.

PASO 4 Sirve

Pasado el tiempo retira del fuego y sirve.

Cocinemos: Receta de hallacas divertida

Ingredientes

Vamos a cocinar

PASO 1 Prepara la masa

PASO 2 Arma las hallacas

PASO 3 Cocina

PASO 4 Sirve

La ciencia detrás de la receta