Los macronutrientes y micronutrientes y su importancia

¿Qué son los nutrientes?

Uno de los hábitos saludables más importantes que debes realizar con tus hijos es el tener una buena alimentación. Esto, junto a hacer ejercicio, tomar más agua y comer y cocinar en familia, hacen que tu hijo tenga un normal crecimiento y desarrollo.

Una buena nutrición se basa en manejar las porciones y consumir variedad de alimentos. Las frutas, verduras, cereales, lácteos, carnes, leguminosas, grasas y azúcares hacen parte de los diversos grupos de alimentos que están constituidos de nutrientes esenciales.

Los nutrientes son compuestos químicos que, en su mayoría, se encargan de otorgar la energía necesaria para que el cuerpo y mente tenga un normal funcionamiento. Se adquieren gracias al proceso de digestión para luego transformarse y suplir las necesidades energéticas, estructurales y funcionales.

Están divididos en macronutrientes y micronutrientes, siendo cada uno responsable de ciertas actividades en el cuerpo. De estos depende el estado de salud del organismo, por eso es importante tener buenos hábitos alimenticios e incentivarlos en tus hijos.

Te puede interesar: Nutricionistas te enseñan sobre nutrición y salud en los niños

¿Qué son los macronutrientes?

Los macronutrientes son aquellos tipos de nutrientes que se encuentran en grandes cantidades en los alimentos. Además de ser los responsables de aportar la energía necesaria para el día a día, promueven el crecimiento y regulan los procesos metabólicos.

Principalmente se encuentran en las proteínas, grasas e hidratos de carbono, cumpliendo cada uno con sus funciones principales haciendo que el cuerpo tenga un buen estado de salud.

Proteínas

Las proteínas son muy importantes para el cuerpo. Ayudan a la formación de huesos, músculos, órganos, uñas, pelo y piel y, además, generan hormonas, anticuerpos y varias sustancias esenciales.

Se encuentran principalmente en frutos secos y legumbres, siendo de origen vegetal; y en carnes, huevos, lácteos y pescados, siendo proteínas de origen animal.

Grasas

El aceite, margarina, coco, aguacate son algunos ejemplos de las grasas necesarias para nuestro cuerpo. Son muy importantes, pero es necesario consumirlas con moderación.

Ayudan con el crecimiento de células, reducción de ciertas enfermedades, equilibran el azúcar en la sangre, ayudan a la función inmunitaria y al desarrollo cerebral.

Hidratos de carbono

También conocidos como glúcidos, se dividen en simples y complejos. Los simples se encuentran en la leche, fruta, azúcar y deben consumirse con moderación; mientras que los complejos se obtienen de las papas, pan, cereales, arroz y pasta integral.

Son una de las principales fuentes de energía, además ayudan a regular la temperatura y realizar actividad física. Se deben consumir durante cada tiempo de comida, pero manejando la porción adecuada según la edad de tu hijo.

¿Qué son los micronutrientes?

Tal como su nombre lo indica, son aquellos que están presentes en menor cantidad en los alimentos. Los principales son las vitaminas y minerales, necesarias para el mantenimiento interno y el buen funcionamiento del cuerpo.

Aunque se obtienen en pequeñas cantidades, son muy importantes ya que ayudan en la regeneración de tejidos, la cicatrización, inmunidad y formulación de glóbulos rojos. En la edad infantil son indispensables ya que los niños están en pleno crecimiento y desarrollo.

Vitaminas

Aunque existen dos tipos, divididos entre las liposolubles, siendo aquellas que son solubles en grasa y que el cuerpo almacena; mientras que las hidrosolubles, se disuelven en agua y no las almacena el organismo. Todas estas cumplen un gran repertorio de funciones necesarias para gozar de buena salud.

En estos dos grupos se encuentran las conocidas como A, D, E, K (liposolubles) y las C, B, B6, B12 (hidrosolubles), y aunque se encuentran en diversos grupos de alimentos, los principales donde se obtienen son las frutas y verduras.

Minerales

Acá encontramos el magnesio, calcio, fósforo, sodio, potasio, zinc, cromo, azufre, entre otros. Su función es ayudar a transportar el oxígeno, mejorar la salud de los huesos, balancear los niveles de sangre, entre muchas otras.

Asimismo, se obtienen de un variado listado de alimentos como los vegetales, frutas, pan, nueces, leche, carne, legumbres, granos integrales, huevo, entre otros.

Comer y cocinar en familia

Cocinar y compartir en familia se vuelve la actividad perfecta para contarles a tus hijos sobre la importancia de los macronutrientes y micronutrientes y de donde pueden obtenerlos.

Habla con ellos, incentiva una buena alimentación en tus hijos mientras les enseñas cómo su cuerpo funciona mejor si consumen todo lo necesario según su edad. Juega con ellos, hagan mercado juntos, diviértanse mientras aprenden y cuidan su salud.

Puedes leer: Ir a mercar con tus hijos, una actividad en familia perfecta