Ensalada mixta de pollo con verduras

Almuerzo

Fácil Dificultad
15 min Prep
6-12 Edad
4 Sirve

207 kcal

Cómo funciona

Disfruta de una ensalada mixta de pollo con verduras frescas, prepárala junto a tu hijo. Perfecta para una comida ligera y deliciosa.

Ingredientes

¼ libra de arveja fresca cocida (125 g)

1 zanahoria previamente cocinada cortada en cubitos (60 g)

½ taza de maíz dulce (75 g)

¼ libra de habichuelas cocinadas y cortadas en rodajitas (125 g)

2 huevos cocidos pelados y picados (100 g)

½ libra de pechuga de pollo cocinado y desmechado (250 g)

3 cucharadas de crema de leche (45 g)

1 cucharada de miel mostaza (15 g)

Jugo de 1 limón (50 ml)

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Vamos a cocinar

PASO 1 Prepara la salsa

Mezcla en un tazón la crema de leche, la miel mostaza, el zumo de limón y con ayuda de un batidor de mano mezcla hasta integrar.

PASO 2 Ensambla la ensalada

En un tazón pon la arveja, la zanahoria, el maíz, la habichuela, los huevos, la pechuga de pollo desmechada, y mezcla todo, luego adiciona la salsa preparada anteriormente y mezcla.

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La ciencia detrás de la receta

Escoge variedad y nutrición Anima a tus hijos a tomar decisiones saludables de comida que cubran todos los grupos de alimentos. Recuerda incluir más frutas y verduras.

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