Con estas recetas tus hijos se comerán todas las verduras
Los vegetales son esenciales para la adecuada nutrición de tu hijo, ya que está comprobado que, por su alto contenido de micronutrientes y fibra, ayudan a reducir los niveles de colesterol, mejorar el tránsito intestinal, disminuir los niveles de azúcar, contribuir a la eliminación de toxinas y aumentar la sensación de saciedad. Por eso, necesitas tener a la mano recetas con verduras prácticas y atractivas.
Además de las recetas, en este artículo encontrarás información útil para que tus hijos aumenten el consumo de vegetales y sus comidas sean completas y nutritivas. Esto hace parte de la iniciativa Nestlé por Niños Saludables, que promueve la adopción de cinco hábitos saludables.
Según la nutricionista infantil Juanita Acero, especialista en crecimiento y desarrollo, es importante que los adultos dejen de relacionar el consumo de verduras con las dietas y que las vean como opciones de alimentación divertidas para sus hijos.
Para la especialista, la alimentación es un lenguaje, por lo que los niños deben tener experiencias sensoriales con las verduras para poder establecer con ellas una relación de confianza. “Los niños aprenden a comer a través de la imitación, el juego y la experiencia”, afirma (Acero, 2020).
Permítele a tu hijo experimentar a través de los sentidos, participando de la elección, lavado y preparación de las verduras. De esta manera, formas el hábito y el gusto por consumir estos alimentos a diario.
Prueba esta receta, ideal para incluir verduras en la alimentación de tu hijo.
Si tu hijo no quiere aceptar las recetas con verduras que le preparas, sigue estas recomendaciones de la Academia Estadounidense de Pediatría (healthychildren.org - 10 consejos para padres de niños que son comensales exigentes, 2018):
- - Reúnanse a comer en familia y dale ejemplo a tu hijo disfrutando de los platos con
- - Sirve la misma comida para toda la familia y resiste el impulso de preparar otra si tu hijo se rehúsa a comer las verduras que le sirves.
- - Ten en cuenta que presionar a los niños para que coman un alimento o castigarlos, si no lo hacen, puede hacer que lo rechacen indefinidamente.
- - Intenta no sobornar a tu hijo con dulces si come vegetales.
- - No te rindas cuando tu hijo rechaza una verdura un par de veces. Ten en cuenta que puede requerir que pruebe un alimento hasta diez veces o más antes de que sus papilas gustativas lo acepten.
- - Involucra a tu hijo en la cocina con tu supervisión. Tamizar, revolver, lavar y contar ingredientes son algunas labores en las que los niños pueden participar.
- - Cuando una verdura sea aceptada, usa lo que los nutricionistas llaman ‘alimentos puente’ que son aquellos de color, sabor y textura similar a los que tu hijo ya acepta para empezar a ampliar la variedad.
- - Para generar confianza, sirve sabores nuevos con alimentos conocidos que tu hijo prefiere.
Tres recetas fáciles con verduras para niños
Estas son tres preparaciones fáciles, ideales para hacer almuerzos saludables para niños, incluyendo las verduras como ingrediente principal:
Esta receta les encanta a los niños y, además, contiene los tres grupos de alimentos que deben estar presentes en un almuerzo balanceado (carbohidratos, verduras y proteína).
Cambia los vegetales de la preparación incluyendo uno nuevo cada vez para ampliar la variedad de los alimentos que le ofreces a tu pequeño.
Esta receta no te tomará más de quince minutos y es perfecta para incluir en un almuerzo balanceado.
- Barquitos de papa y vegetales
Recurre a tu imaginación cuando tengas inconvenientes para incluir verduras en los almuerzos. La presentación de esta receta con pimentón y zanahoria, hará que tu hijo acepte probarla más fácilmente.
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Lee más sobre Nestlé por Niños Saludables , nuestra iniciativa emblemática para ayudar a los padres y cuidadores a promover en las generaciones futuras hábitos de alimentación y vida saludable.
